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Nuestro Chef Manolo Navarro le presenta una amplia variedad de platos para que pueda elegir un menú exclusivo para la ocasión. El equipo de eventos y banquetes de Villa Padierna también está a su disposición para ofrecerle cualquier asesoramiento que pueda necesitar.
CÓCTEL DE BIENVENIDA
APERITIVOS, a elegir entre:
• Bikini de cheddar y trufa negra
• Crujiente de queso Brie y mermelada de cebolla tierna
• Croquetas de jamón ibérico de Guijuelos
• Chupito de setas con bogavante y perejil
• Rollito de carpaccio de ciervo con crema de pistacho y enoki
• Ceviche pez espada con chip de cítricos caramelizados
Consulte otras opciones disponibles.
Bebidas incluidas : Cava (Jané Ventura), vino blanco (Condesa de Eylo), vino tinto (Martín Berdugo), cerveza, refrescos y agua mineral.
CENA
ENTRANTES, a elegir entre:
• Ensalada de langostinos con salsa de pimientos rojos, o
• Terrina de Foie de pato con manzana caramelizada, tortita de ajonjolí con agridulce de frutas rojas, o
• Ensalada de bogavante con brotes tiernos y su vinagreta coral, o
• Láminas de Foie marinado sobre ensalada crujiente con vinagreta de mostaza antigua, o
• Ensalada de rape con vinagreta de mostaza al estragón, o
• Trío de carpaccio con bouquet de lechuga a la vinagreta de cebollino y aceitunas negras
PLATO PRINCIPAL PESCADO, a elegir entre:
•Filete de urta rebozado con muselina de pimientos rojos y timbal de patatas, o
•Vieiras con láminas de manzana gratinadas a la sidra, o
•Suprema de lubina al horno en salsa de vino de Montilla con eneldo y bouquet de verduras
SORBETES, a elegir entre:
•Sorbete de limón, o
•Sorbete al cava, o
•Sorbete de maracuyá, o
•Sorbete de naranja sanguina
PLATO PRINCIPAL CARNE, a elegir entre:
•Medallones de solomillo a la sartén con salsa de vino tinto, patatas risoladas y verduras de temporada, o
•Corazones de solomillo en salsa de setas, patatas amandinas y calabacín relleno
•Pechuga de pularda con salsa de foie, manzana braseada, ciruelas, pasas y patatas amandinas, o
•Lomo de cordero relleno con pasas, manzanas y piñones al vino moscatel, puré de boniato a la canela y verduras de temporada
POSTRES, a elegir entre:
•Mousse de maracuyá con salsa de frambuesas, o
•Marquise de chocolate con salsa de pistacho, o
•Parfait de Grand Marnier con salsa de naranja, o
•Parfait de Amaretto con salsa de almendra
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